Кипр признан самым здоровым и мягким климатом в мире, поскольку он ведет к здоровой жизни и благополучию. Летний сезон длится с апреля по ноябрь и зимний сезон с декабря по март. В течение лета средняя температура достигает 35-40°C. Морская вода достаточно теплая и делает плавание более приятным. Что касается зимы, море всегда теплое. Температура воды никогда не опускается ниже 15-17°C даже в декабре и январе. Несмотря на мягкую зиму, она обычно идет в горы Троодос, и те, кто любит кататься на лыжах или сноуборде, имеют возможность попробовать это.

Лучшие месяцы для посещения Кипра - с апреля по ноябрь. Если вы подумываете провести здесь свой отпуск, то этот период подходит вам. Тем не менее, посещение острова в любое время по вашему выбору обязательно произведет на вас впечатление.

Кипр расположен на перекрестке торговых путей между Азией, Европой и Африкой. В прошлом многие страны завоевали и колонизировали Кипр, и поэтому он полон истории.
Факты и цифры Кипра

Кипр является третьим по величине средиземноморским островом и расположен в восточной части Средиземного моря. На Кипре много гор, так как остров имеет вулканическое происхождение. Кипр находится недалеко от Египта, Турции, Сирии, Родоса и Карпасоса.
Ландшафт

Пейзажи Кипра известны своими длинными песчаными пляжами. Северное побережье полно скал с множеством бухт. Иностранцы и туристы имеют возможность насладиться захватывающими видами бухт и заливов, а также зелеными долинами. Кипрские пейзажи полны холмистых полей, плодородных равнин, покрытых виноградниками и хвойными горами. Более того, есть два параллельных горных хребта: Кирения на севере и Троодос на юге. Половина острова покрыта низкими горами и холмами. На равнинах Кипра есть оливковые и рожковые деревья, пшеница и виноград.

Что касается восточной части Кипра, то здесь можно выращивать дыни, арбузы и кипрский картофель.

Горы Троодос покрыты соснами, карликовыми дубами, кипарисами и кедрами разных видов. Самая высокая гора - это Олимп, который поднимается на высоту 1952 м над уровнем моря и считается самой высокой точкой острова. Среди гор Олимп и Троодос находится плодородная долина Месаории.

20% территории острова - общая площадь лесов, а 47% - плодородные земли.

На юге Кипр имеет 5 городов: Лимассол, Никосию, Пафос, Ларнаку и Полис. В северной части города есть три города: Морфу, Кирения и Фамагуста. Помимо того факта, что Северная часть была оккупирована Турцией с 1974 года, туристы имеют возможность посетить эту прекрасную часть Кипра без каких-либо проблем.

Будучи членом Европейского Союза, Кипр использует самые современные и передовые технологии для обеспечения безопасности и медицинского обслуживания пациентов и обеспечения высокоэффективных методов лечения.

Поскольку все врачи говорят на английском, у вас не будет проблем с общением. Есть много профессионалов, которые учились в США, Великобритании и России.

Большинство страховых компаний покрывают расходы на медицинскую помощь. Есть много частных клиник и больниц, которые делают медицинскую помощь более доступной и удобной.

На Кипре важны здоровый образ жизни, а также спорт. Местные власти инвестируют в проекты, имеющие отношение к возможностям активного отдыха. Это не только помогает местному населению улучшить свой образ жизни, но и привлекает много туристов на остров. Таким образом, экономика страны также получает выгоду.

Система образования на Кипре включает в себя обязательное и необязательное образование. Обязательным для всех детей является посещение дошкольного учреждения за 1 год до поступления в начальную школу, обучение в начальной школе в течение 6 лет и обучение в гимназии в течение 3 лет. Вместо лицея молодые люди могут выбрать техникум и получить профессиональное образование. Также среднее образование можно получить в частных школах.

Кипр предлагает прекрасные возможности для получения высококачественного образования по национальной школьной программе Великобритании. Во всех крупных городах Кипра есть английские школы, предоставляющие полный цикл начального и среднего образования. Наибольшее количество английских школ расположено в Лимассоле.

Обычно дети поступают в школу в возрасте 5 лет. Начальное обучение длится 6 лет, среднее – еще 7 лет. По итогам обучения в средней школе ученики сдают экзамены и получают Общее свидетельство о среднем образовании (General Certificate of Secondary Education – GCSE). Последние два года обучения в средней школе заняты подготовкой к поступлению в университет. По окончанию школы ученики сдают экзамены, а результаты являются основой для зачисления в британские университеты.

На Кипре есть также несколько русских школ. Обучение занимает 11 лет и ведется по государственным российским учебным программам. Выпускники школ получают российский аттестат.

Система современного высшего образования на Кипре имеет свои уникальные черты и особенности. Университеты острова придерживаются европейской модели образования, однако за время учебы в вузе можно получить сразу три диплома:

• после первых двух лет учебы студент получает сертификат, который на Кипре называется «дипломом ассоциативной степени»;
• следующие два года учебы позволят получить степень бакалавра;
• через шесть лет обучения выпускник получает диплом магистра.

Обучение в высших учебных заведениях Кипра ведется на английском и греческом языках. Практически все университеты аккредитованы в Европе и США, поэтому студенты имеют отличные шансы стать участниками программ обмена и поучиться в лучших вузах мира. Учебный год на Кипре делится на три семестра: с сентября по январь, с февраля по май, с июня по июль. При этом последний, летний семестр, не является обязательным для студентов, так как благодаря гибкой и хорошо продуманной системе образования студенты на Кипре могут самостоятельно выбирать, учиться ли им летом и с какой интенсивностью изучать предметы. В Республике Кипр работает семь университетов: Три государственных:

• Кипрский государственный университет
• Открытый университет Кипра
• Технологический университет Кипра

Четыре частных:

• Университет Никосии,
• Кипрский университет «Фредерик»
• Европейский университет Кипра
• Университет «Неаполис»

Наконец, отметим как важный факт, что на Кипре начали функционировать филиалы известных британских университетов. В пригороде Ларнаки находится университет UcLan Cyprus – филиал известного английского университета Центрального Ланкашира (The University of Central Lancashire). В самой же Ларнаке расположилось отделение университета Западной Англии (University of the West of England).

Стать студентом на Кипре легко. Абитуриент-иностранец должен прибыть на остров за пару недель до начала занятий, зарегистрироваться в нужном университете, а затем предоставить сертификат о знании английского языка или сдать лишь один экзамен – все тот же английский язык.

Важно отметить, что учебу можно начать в любое время года, необязательно делать это в сентябре.

Стоимость годового обучения в кипрских высших учебных заведениях варьируется от 4 до 8,5 тысяч евро. Предусмотрена и специальная система поощрения студентов. Если студент демонстрирует на сессии выдающиеся результаты, стоимость его обучения может быть снижена на 30 или даже 50 процентов.

Киприоты - это люди, которые эволюционировали от контактов и воздействия многих разных стран на протяжении всей долгой истории острова. Люди открытые, дружелюбные и простые, а также проницательные бизнесмены и предприниматели. Они хорошо известны своим гостеприимством и всегда заставляют «иностранных гостей» чувствовать себя желанными гостями и дома на острове.

Местное население говорит по-гречески. Кипр был британской колонией, в результате чего более 80% населения говорит по-английски. Также полезно отметить, что все уличные знаки и вывески написаны на английском языке. Знание немецкого, французского, русского и других европейских языков также увеличивается с увеличением количества туристов и популярности на острове.

Местная кухня

Если говорить о местной кухне, то нужно отметить, что на Кипре к еде относятся с большим уважением. Еда – это культ и неотъемлемая часть местной культуры. Едят здесь с удовольствием и много, поэтому порции в ресторанах большие и щедрые.

Мезе

Чтобы понять колорит и попробовать всего понемногу, нужно заказать в таверне «мезе».

Мезе может подаваться холодным или горячим и включать в себя рыбные или мясные закуски.

Состав мезе варьируется от заведения к заведению, но есть и традиционные ингредиенты: оливки, деревенский салат, фета с оливковым маслом, как минимум четыре соуса – тахини (молотые семена кунжута), тарамасалата (кремообразный соус из рыбной икры, взбитой с петрушкой и лимонным соком), хумус – горохово-кунжутная паста и дзадзики (холодный соус из йогурта, свежего огурца и чеснока). К соусам обязательно подают горячую питу или хлеб собственного приготовления.

Если вы заказали мясное мезе, скорее всего вам удастся попробовать луканику (копченые сосиски), долму или, как ее называют на Кипре, купепи (листья винограда, фаршированные рубленым мясом и рисом), а также лундзу (ветчину), шефталью (свиную тефтелю), стифадо (говядину с луком и специями) и клефтико (запеченную баранину).

Популярностью пользуется также и рыбное мезе, куда входят кальмары, креветки, устрицы, мидии, крабы и обязательно осьминоги (тушенные в красном вине или обжаренные), а также блюда из разных видов рыбы.

Обычно мезе заказывается минимум на 2ух персон и в среднем стоит 16 – 22 евро с человека.

Сыры

Нельзя не упомянуть сыры, которые, несомненно, являются визитной карточкой Кипра. Хорошая экология, традиции изготовления сыра и строгие правила по качеству производства на предприятиях делают кипрский сыр бесподобным.

Анари – очень нежный, мягкий, немного сладковатый сыр. Изготавливают анари из молочной сыворотки. Из анари готовят сладкую начинку для пирожков из слоеного теста.

Халлуми – самый известный сыр, запатентованный на Кипре. Изготавливается из козьего и овечьего молока, а иногда и коровьего, с добавлением мяты. У сыра упругая структура, его лучше порезать слоями и кушать с хлебом и овощами. Очень часто халлуми жарят на гриле.

Фета – изготавливается из овечьего молока, иногда с добавлением козьего молока. Чем больше козьего молока, тем сыр тверже.

Десерты

В качестве десерта на Кипре обычно подают свежие фрукты, в то время как сладости считаются самостоятельным лакомством.

Нельзя обойти вниманием и лукум, который представляет собой фруктовое желе, щедро посыпанное сахарной пудрой. Настоящий кипрский лукум имеет потрясающий аромат, он довольно плотный и очень сытный.

Любителям выпечки стоит попробовать лукумадес – традиционный греческий десерт, под загадочным названием которого скрываются аппетитные пончики из дрожжевого теста, обжаренные в масле до золотистого цвета. Традиционные кипрские лукумадес поливают медовым сиропом с орешками и корицей.

Один из самых популярных десертов – это пахлава или баклава, как ее называют сами киприоты.

Кипрские вина

Кипрские вина считаются одними из самых древних в мире. Их начали производит еще в 2000 году до нашей эры.

Сегодня ни одно кипрское вино не известно так, как Коммандария – сладкое десертное вино, которое является одним из старейших вин в мире. Крупный виноград сорта Коммандария растет на южных склонах Троодоса и собирается одним из последних, просушиваясь на солнце для увеличения содержания сахара.

Виноградники на Кипре сосредоточены в основном в двух областях: в районе Пафоса, а также на южных склонах Троодоса. Здесь выращиваются как местные (Ксинистери, Офтальмо, Маратефтико и Мавро), так и импортные (Совиньон Блан, Шардоне, Кариньян, Паломино, Рислинг) сорта винограда. Всего на острове культивируется около 150 различных сортов винограда, из которых производятся крепленые мускаты, херес, малага, ароматизированные, белые, розовые и красные вина, а также портвейны. На экспорт отправляется около 75% продукции.

Море на Кипре считается очень красивым, теплым и чистым. Помимо его эстетических качеств, море обладает богатой морской жизнью. Здесь обитают крупные черепахи, осьминоги, креветки и крабы. Несмотря на присутствие морских животных, уровень безопасности высок, так как вы не увидите морских ежей у берега, медуз и даже акул, которые поставили бы вашу жизнь в опасность. Рыбалка также очень популярна среди местных жителей и туристов.

Кипр был награжден «Голубым флагом» для более чем 50 пляжей. Все пляжи являются муниципальными, а вход на любой пляж, включая пляжи отелей, бесплатный. Однако вам, возможно, придется заплатить за любые дополнительные услуги, такие как зонтики, шезлонги и полотенца.

Кипр известен своей безопасностью, поскольку он имеет один из самых низких показателей преступности в мире. Многие туристы предпочитают посетить Кипр, так как это безопасное место для отдыха. Правительство тратит значительные средства на поддержание и обеспечение безопасности в стране.

Полиция и любые другие учреждения действительно работают над тем, чтобы обеспечить безопасность людей, и они немедленно действуют против любых террористических атак.

В 2015 году система безопасности была обновлена и разработана. Общественные места, такие как аэропорты, морские порты, пункты пропуска для прибывающих граждан и паспортный контроль, оснащены новейшим и современным оборудованием.